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cavolo cappuccio rosso

Il cavolo cappuccio rosso si usa soprattutto crudo tagliato molto fine e condito con olio, sale e aceto balsamico, mele e finocchi, altrimenti stufato con abbinamenti a piacere.

Insalata di cavolo cappuccio rosso e avocado

Tagliate a dadini un avocado, conditelo con succo di limone e unitelo a 1 piccolo cavolo cappuccio rosso tagliato a striscioline finissime e a 100 gr. di formaggio tipo emmental tagliato a cubetti. Condite con olio extra vergine , sale e pepe ,limone e qualche noce. 

Insalata di cavolo cappuccio rosso e mele

Tagliate a dadini le mele , condite con aceto balsamico e unitele a 1 piccolo cavolo cappuccio tagliato a striscioline sottilissime, condite il tutto con olio extra vergine, sale q.b., semi di finocchio.

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